Vinificação:
É uma conjunção sem precedentes de variedades de uvas. Tudo começou com uma pressão suave para não extrair sabores herbáceos. Após 12h de decantação a 10ºC, iniciamos a fermentação em tanques de aço inoxidável entre 14ºC e 16ºC. A fermentação durou 20 dias para extrair com calma os aromas florais das castas.
Castas:
Moscatel Galego Roxo, Touriga Nacional
Notas de prova:
A vista é laranja brilhante e improvável, mas atraente. No aroma é marcado por notas cítricas e florais frescas. A boca é marcada pela excelente frescura e acidez, onde se destaca o sabor frutado, com alguma doçura que confere expressividade e apetite a ser bebido sozinho ou acompanhado por pratos leves de verão. Fim de boca persistente e estruturado.
Conselhos de armazenar e servir:
Dose recomendada a uma temperatura de 8 a 10ºC
Emparelhamento com comida:
Sirva como aperitivo, com saladas, massas, sushi e cozinha vegetariana.
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